Похожие статьи
Реклама
Похожие записи
Топинамбур
Подсолнух клубненосен, топинамбур, или земляная груша (Helianthus tuberosus L. род Подсолнух семейство Астровые), – крупнотравное поликарпическое растение, что живет ряд лет за счет зимующих в почве клубней, с надземной частью, которая отмирает на зиму. Растение владеет высоким, прямостоящим стеблем, и может достигать 2,5-3 м в высоту. Листья напоминают листья подсолнуха, но более мелкие. Они мягки и шершавы на ощупь. Стебель груб. Цветет топинамбур осенью вплоть до заморозков. Цветы напоминают уменьшенные корзины подсолнуха. Во вторую половину лета растение образует большое количество клубней, по вкусу тех, которые напоминают сладкий катофель. Они имеют самую разнообразную расцветку в зависимости от сорта растения - от белой к розовой, специфическим ароматом и сладковатым привкусом. В условиях культуры топинамбур – холодостойкое и морозоустойчивое растение. Весной он переносит замораживание к –3-4 °С, осенью к –4-6 °С. Клубни, зимующие в почве, выдерживают морозы к – 40 - 54 °С. Установлена возможность многолетнего, производительного использования плантаций топинамбура на одном месте до 15 годов и больше (при ежегодном применении минеральных удобрений). Для топинамбура годится практически любая почва. Он замечательно чувствует себя на малоплодородных сухих почвах. Хорошо растет на солонцах и засоленных почвах. Это связано с тем, что у топинамбура могучая и глубокая корневая система, которой он добывает воду и питание на Helianthusбольшой глубине. Всвязи с этим топинамбур не истощает землю – вынесение минеральных веществ почти не происходит. Это одно из немногих растений, которые можно выращивать десятками лет в монокультуре без убытка для почвы. Засухи топинамбур не боится – даже во время сильной длительной засухи, он практически не теряет листья, только останавливает рост. Топинамбур есть отличным биомелиорантом, способствует окультуриванию почв, одновременно оберегая от ветровой и водной эрозии. Его даже взрывают на землях, выведенных из сельскохозяйственного оборота при добыче угля, нефти, на прежних карьерах, полигонах и свалках. После 3-5 годов возделывания топинамбура, почва возобновляет свое плодородие. А зеленый массив топинамбура производит в 2 разы больше кислорода, чем аналогичная территория леса. Топинамбур владеет уникальной стойкостью к вредителям сельского хозяйства, у него практически нет вредителей — капустницы, проволочники, гусеница разных совок, — наносят растениям незначительного вреда и встречаются очень редко. Топинамбур – высокоурожайная кормовая культура. В условиях нечерноземья урожайность зеленой массы может достигать 60.0 т/га, а клубней – 40.0 т/га и обеспечивать выход 7.5-10.0 т/га кормовых единиц, 6.0-6.8 ц/гектара переваримого протеина. Топинамбур отличается высокими питательными качествами благодаря наличию в нем ценных компонентов химического состава. Клубни содержат 18-22 % сахаров, до 2.5 % протеину, витамины группы В И С. В минеральном составе зольных элементов содержится до 6 % фосфору, свыше 5 % железа, которая делает клубни особенно ценным кормом для молодняка. Helianthusзеленая масса содержит до 20-25 % сухого вещества. У него входит углеводный комплекс, значительную частицу которого занимает особенный вид крахмала инулин, который переделывается в организме животных в легкоусвояемую фруктозу, а также содержатся полноценный протеин (какой представлен 16 аминокислотами, в частности 8 незаменимыми), а также витамины и клетчатка. Зеленую массу топинамбура используют для приготовления высококачественного силоса.100 Кг зеленой массы имеют питательность 20-25 кормовых единиц. Это в 1,5-2 разы выше питательности зеленой массы подсолнуха. В 1 кг клубней содержится 0,23-0,29 кормовых единиц. Для сравнения: в 1 кг свеклы кормовой содержится 0,12 кормовых единицкроме зеленой массы, используемой в свежем виде или на силос, клубни являются самым ранним кормом для животных. Топинамбур охотно поедается практически всеми животными: коровами, конями, козами, овцами, свиньями, кроликами и др., Причем одинаково охотно поедают надземную и подземную часть растения. Вместе с использованием на корм, топинамбур находит все более широкое приложение в народном хозяйстве, как сырье для получения сиропа, кристаллической фруктозы (из 100 кг его клубней можно получить от 9 до 10 кг фруктозы, тогда как из сахарной свеклы – от 4 до 6 кг), Спирта, кормовых дрожжей. Клубни уживаются как пищевой диетический продукт в сыром, вареном или жареном виде. Огромное значение имеет возможность уборки клубней топинамбура ранней весной и осенью, что позволяет перевестиhelianthus эксплуатацию сахарных заводов практически на круглогодичную работу, вместо их сезонной деятельности с вынужденным простоем из за отсутствие сырья. Сорта топинамбура культивируются в россии: Киевский белый, Красный, Веретеновидный, Патат, Майкопский, Белый, Скороспелка, Находка, Волжский 2, Ленинградский, Северокавказский, Интерес и другие. Путем скрещивания топинамбура с подсолнухом создали гибрид — топинсолнечник, который позволит существенно повысить эффективность этой культуры. Клубни убирают картофелекопателями, но следует отметить, что после уборки в земле остаются достаточно много клубней, так что посадку топинамбура на второй и последующий годы, можно вообще не проводить его можно только убирать, а растет он сам.
источник агронационале